
Graukäse in Südtirol
Eine Handvoll Häuser, 13 Bewohner und drei Kaser – das ist die Vallmingalm bei Sterzing in Südtirol. Wanderer stärken sich hier mit einer preisgekrönten Spezialität: dem Graukäse, einer leicht gewöhnungsbedürftigen, aber gesunden Wegzehrung. Wobei sich die Alm auch sonst lohnt.
1. Juli 2025